Eiweiß-Käsekuchen
Eine Basis, die viel Platz für eigene Ideen läßt...
Die Zutaten (Grundteig für 2 Blechkuchen):
75 g Eiweiß-Pulver White Chocolate
75 g Eiweiß-Pulver Vanille
3 kg Magerquark
2 Päckchen Backpulver
9 Eier
Variante 1: Apfel-Zimt! Variante 2: Vanille
4 - 5 Äpfel Bourbon-Vanille
Zimt Vanille-Aroma
Bourbon-Vanille Ahornsirup
Bei Bedarf kann der Kuchen auch mit Stevia oder anderen Zuckerersatzstoffen gesüßt werden.
- Eiweiß-Pulver, das getrennte Eigelb, Magerquark und Backpulver in einer Schüssel verrühren
- Das getrennte Eiweiß aufschlagen und unterheben
Anschließend die Teigmasse in zwei gleich große Portionen teilen.
Variante 1: Apfel-Zimt
In den vorbereiteten Grundteig nun noch die gewünschte Menge Zimt und Bourbon-Vanille hinzugeben.
Backform- oder Blech mit dem Teig füllen.
Zum Schluß die klein geschnittenen oder in Spalten geteilten Äpfel auf dem Kuchen verteilen.
Bei Ober- und Unterhitze bei 160 Grad für ca. 80 Minuten in den Ofen.
Variante 2: Ahornsirup und Vanille
In den vorbereiteten Grundteig gewünschte Menge an Ahornsirup, Bourbon-Vanille und Vanille-Aroma geben.
Backform- oder Blech mit dem Teig befüllen.
Bei Ober- und Unterhitze bei 160 Grad für ca. 80 Minuten in den Ofen.
Selbstverständlich können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Kreieren Sie Ihren Kuchen ganz nach Ihrem Geschmack.
Guten Appetit!
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